One pot-retter er praktiske, når hverdagen er presset – alt laves i én gryde, og der er minimal oprydning bagefter. Chorizo giver retten en dyb, røget smag, som kræver meget lidt arbejde for et stort resultat.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (4 personer)
- 300 g spansk chorizo, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, i tern
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse hvide bønner, skyllet
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 tsk paprika
- Frisk persille til pynt
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Steg chorizoskiverne i en tør gryde ved middel varme, til de afgiver farve og fedt, ca. 3-4 minutter.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg blødt i 3 minutter.
- Tilsæt peberfrugt og paprika, og steg videre i 2 minutter.
- Hæld tomater, bønner og bouillon i gryden. Lad det simre uden låg i 15 minutter.
- Smag til med salt og peber, og drys med frisk persille inden servering.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil sikre dig ordentlig, spansk chorizo af høj kvalitet til retten.
Tips til retten
Server med godt brød til at dyppe i saucen, eller rør lidt cremefraiche i mod slutningen for en rundere smag. Retten kan sagtens fryses ned og genopvarmes en anden dag.
Kan man bruge andre bønner?
Ja, kikærter eller cannellinibønner fungerer også godt i denne ret.
Er retten stærk?
Chorizo tilfører en let krydret smag, men retten er ikke decideret stærk – tilsæt evt. chiliflager, hvis du vil have mere sting.