At købe østers for første gang kan føles uoverskueligt med de mange sorter og prisniveauer. Her får du en enkel guide til, hvad du bør kigge efter, uanset om det er til en romantisk aften eller en stor fest.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Sådan kender du frisk kvalitet
- Skallen skal være tæt lukket eller lukke sig ved berøring
- Østersen skal dufte af hav, aldrig ram eller ubehageligt
- Undgå skaller, der er knækkede eller virker tomme og lette
Hvilke sorter findes der?
De to mest kendte typer i Danmark er de flade østers, som ofte betragtes som den fineste og mest eksklusive, og de mere almindelige, buede stillehavsøsters, der er billigere og lettere at få fat på hele året.
Hvor og hvornår køber man bedst?
Køb helst samme dag, du skal spise dem, og opbevar dem koldt og fugtigt indtil da – aldrig i en tætsluttet plastikpose uden luft. Se udvalg og priser hos:
Hvor mange skal man regne per person?
Som forret regner man typisk 3-6 stykker per person, mens man ved en decideret østersaften kan gå op til 12-18 stykker.