Rustfrit stål er et af de mest populære materialer til gryder, og det er der god grund til. Det kombinerer holdbarhed, et neutralt look og god funktionalitet, men der er alligevel nogle ting, du bør vide, før du investerer.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Fordele ved rustfrit stål
- Reagerer ikke med sure eller basiske madvarer som tomat eller vin
- Ridser ikke let og kan holde i mange årtier ved god pleje
- Kan som regel bruges i opvaskemaskine uden problemer
Ulemper du bør kende
Ren rustfrit stål leder ikke varme lige så godt som aluminium eller kobber, hvilket kan give ujævn varmefordeling, hvis bunden ikke har en indbygget kerne af et andet metal.
Hvad skal du kigge efter
- En flerlags-bund (“tri-ply” eller lignende), der kombinerer stål med aluminium eller kobber
- Solide, nittede hanke frem for svejsede, da de ofte holder bedre over tid
- Et tætsluttende låg, gerne i glas, så du kan følge tilberedningen
Prisleje
Gryder i rustfrit stål af god kvalitet koster typisk 300-1.500 kr. pr. stykke, mens et komplet sæt kan koste mellem 1.000 og 4.000 kr.
Vedligeholdelse
Undgå at bruge for aggressive skuremidler, og fjern eventuelle hvide kalkpletter med en blanding af eddike og vand. Med den rette pleje kan rustfrit stål holde i en generation.
Kan gryder i rustfrit stål bruges på induktion?
Kun hvis bunden indeholder magnetisk materiale — tjek altid emballagen eller test med en magnet.
Hvorfor brænder maden nogle gange fast?
Det sker typisk, hvis gryden ikke forvarmes ordentligt, eller hvis der bruges for lidt fedtstof under stegning.