Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Vil du opnå den absolut bedste hummus, betaler det sig at starte med tørrede kikærter i stedet for dåsevarer. Det kræver lidt mere tid, men resultatet er markant mere cremet.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Bedste valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 200 g tørrede kikærter
- 1 tsk natron til kogevandet
- 4 spsk tahin
- Saft fra 1-2 citroner
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Koldt vand efter behov
- Salt efter smag
Fremgangsmåde
- Udblød kikærterne natten over i rigeligt vand.
- Kog dem møre med natron i cirka 45-60 minutter, til skallerne næsten falder af.
- Blend de varme kikærter med tahin, citron og hvidløg.
- Tilsæt olivenolie og koldt vand, til hummusen er lind og luftig.
- Smag til med salt og server med et skvæt olie ovenpå.
Gode tørrede kikærter af høj kvalitet gør en stor forskel her – se forhandlerne ovenfor.
Hvorfor bruge natron i kogevandet?
Natron hjælper med at blødgøre skallerne, så hummusen bliver mere cremet.