Mange tror, at rødvin altid skal drikkes ved stuetemperatur, men det stammer fra en tid, hvor stuer var langt køligere end i dag. I virkeligheden bør de fleste rødvine serveres lidt køligere.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Generel tommelfingerregel
De fleste rødvine smager bedst mellem 14 og 18 grader. Lette, frugtige rødvine som beaujolais eller pinot noir bør ligge i den kølige ende, mens fyldige vine som cabernet sauvignon og syrah kan tåle den varmere ende.
Hvorfor betyder temperaturen noget?
Er vinen for varm, bliver alkoholen dominerende, og vinen kan virke tung og flad. Er den for kold, lukker aromaerne sig, og tanninerne kan virke skarpe.
Sådan gør du i praksis
Sæt flasken i køleskabet 20-30 minutter før servering, hvis den har stået ved stuetemperatur. Det er ofte nok til at ramme det rigtige niveau.
En simpel huskeregel: server rødvin lidt køligere, end du tror – de fleste danske stuer er varmere end det ideelle serveringsniveau.