Odense er ikke en havneby i samme grad som eksempelvis Aarhus eller København, men det betyder ikke, at det er svært at få fat i gode østers, hvis man ved, hvor man skal kigge.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Fiskehandlere i og omkring byen
Flere fiskehandlere i Odense-området fører friske østers, ofte fra Limfjorden eller importeret fra Frankrig. Det kan svinge fra sæson til sæson, så det er en god idé at ringe i forvejen, hvis du skal bruge en større mængde til en fest.
Restauranter med østers på menuen
Flere af byens fiske- og skaldyrsrestauranter serverer østers som forret eller del af et større skaldyrsfad. Det er en oplagt måde at smage sig frem på, hvis du er usikker på, om østers er noget for dig.
Sådan vælger du de bedste østers
- Skallen skal være lukket eller lukke sig ved et let tryk
- Undgå østers med revnede eller ødelagte skaller
- Køb dem samme dag, du skal spise dem, hvis muligt
- Spørg forhandleren, hvornår de er ankommet
Prisniveau
Forvent typisk 15-30 kr. per østers hos en specialforretning, afhængigt af størrelse og oprindelse. Køber du en større kasse direkte fra en producent, kan prisen per stykke ofte presses ned.
Er du i tvivl om, hvor du bedst placerer din bestilling, kan et opkald til en lokal fiskehandler spare dig for en del research.