Cremet pasta med laks - hurtig hverdagsret

Pasta med laks er en af de retter, der næsten altid falder i god jord – både hos børn og voksne – og den kan laves på under en halv time.

Ingredienser til 4 personer

• 400 g pasta efter valg
• 400 g laksefilet i tern
• 2,5 dl fløde
• 100 g babyspinat
• 1 fed hvidløg
• Revet parmesan
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter posens anvisning.
2. Steg hvidløg kort i en pande, og tilsæt laksetern.
3. Steg laksen forsigtigt i et par minutter, til den er let gennemstegt.
4. Tilsæt fløden, og lad det simre et par minutter.
5. Vend spinaten i, til den falder sammen, og bland med den kogte pasta.
6. Smag til med salt, peber, og drys med parmesan inden servering.

Skal du bruge frisk laks til retten, kan du finde gode forhandlere ovenfor.

Variationer af retten

Tilsæt soltørrede tomater eller lidt citronskal for ekstra smag, eller udskift fløden med en lettere version med creme fraiche.

Kort opsummering: En cremet, hurtig pastaret med laks og spinat – perfekt til en travl hverdagsaften.