Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Blå muslinger er de mest almindelige muslinger i danske farvande og et populært, billigt og smagfuldt valg til madlavningen. De kræver dog lidt omhu i håndteringen.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Sådan vælger du gode blå muslinger
- Skallerne skal være lukkede eller lukke sig, når du banker let på dem
- Undgå muslinger med knækkede eller åbne skaller, der ikke reagerer
- De skal dufte friskt af hav, aldrig ubehageligt
Sådan renser du muslinger
- Skyl dem grundigt i koldt vand
- Fjern eventuelle skæg og skrab urenheder af skallen
- Kassér alle beskadigede eller åbne muslinger, der ikke lukker sig
Gode tilberedningsmetoder
Blå muslinger er perfekte dampet i hvidvin, i en cremet suppe eller vendt i en pastaret med hvidløg og chili. Undgå at overkoge dem, da de hurtigt bliver seje.
Hvornår er blå muslinger i sæson?
De er bedst fra september til april, i de såkaldte r-måneder.
Kan man fryse blå muslinger?
Ja, gerne allerede kogte og pillede, så de er klar til brug senere.