Linser er en af de mest fleksible bælgfrugter, du kan have i køkkenskabet. De kan varieres på utallige måder, og her får du inspiration til, hvordan du kan bruge dem i løbet af ugen.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Forslag til retter
- Linsesuppe – kogt med rodfrugter og krydret med karry eller spidskommen
- Linsegryde med tomat – simret med hvidløg, paprika og friske krydderurter
- Linsesalat – kold servering med agurk, feta og citrondressing
- Linsefrikadeller – formet af kogte linser, havregryn og krydderurter
- Linselasagne – en plantebaseret udgave af den klassiske ret
Gode grundregler
Skyl altid linserne grundigt inden brug, og hold øje med kogetiden, da den varierer betydeligt mellem typerne – røde linser er klar på 10-15 minutter, mens grønne og brune tager 20-25 minutter.
Linser er desuden en fordelagtig ingrediens at have stående, da de er holdbare i lang tid som tørvare og hurtige at gribe til, når man mangler inspiration til aftensmaden.
Kort opsummering
Fra suppe til lasagne – linser er en fleksibel og næringsrig ingrediens, der passer ind i mange forskellige typer madlavning.