Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Udtrykket “hele svineriet” dækker over den overdådige version af kogt torsk, hvor intet tilbehør spares væk. Det er en fest af smage og teksturer på samme tallerken.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad indeholder hele svineriet?
- Sennepssovs
- Smeltet smør med rasp
- Hakkede hårdkogte æg
- Kapers
- Håndpillede rejer
- Revet peberrod
- Kogte kartofler
Sådan sammensætter du retten
- Kog torsken forsigtigt i letsaltet vand i 6-8 minutter til den flager let
- Kog kartoflerne møre samtidig
- Lav sennepssovsen, mens fisken trækker
- Kog og hak æggene, og find rejer, kapers og peberrod frem
- Server alt tilbehøret i små skåle rundt om fisken
Gode tips til den store servering
Lad gæsterne selv sammensætte deres tallerken – det er en del af charmen ved retten. Server gerne med et glas kold snaps til.
Kan man reducere antallet af tilbehør?
Sagtens, men jo flere elementer, jo mere autentisk bliver oplevelsen af den klassiske ret.
Passer der en bestemt drik til?
Traditionelt serveres kogt torsk med snaps og øl, men en tør hvidvin fungerer også fint.