Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Denne curry kombinerer blomkål og kikærter i en cremet, krydret sauce – en mættende og plantebaseret ret, der er lige så god som tilbehør som hovedret.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Bedste valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 1 blomkålshoved, skåret i buketter
- 1 dåse kikærter, afdryppet og skyllet
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg
- 2 cm ingefær, revet
- 1 dåse flåede tomater
- 2,5 dl kokosmælk
- 2 spsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- 2 spsk olie
- Frisk koriander
Fremgangsmåde
- Svits løg, hvidløg og ingefær i olien i 3-4 minutter.
- Tilsæt krydderierne, og lad dem stege med et minuts tid.
- Hæld tomater og kokosmælk i, og bring det i kog.
- Tilsæt blomkålsbuketterne, og lad curryen simre under låg i 12-15 minutter.
- Rør kikærterne i, og lad retten simre yderligere 5 minutter, til blomkålen er mør.
- Smag til, og drys med frisk koriander.
Serveringsforslag
Server curryen med basmatiris eller naanbrød. Har du frisk chili liggende, kan den finthakkes og drysses over for et ekstra pift.
Kan curryen laves mildere eller stærkere?
Ja, juster mængden af karry og eventuelt tilsat chili efter smag – start med lidt, og smag dig frem undervejs.