Hvis den klassiske pizza med chorizo allerede er en fast favorit, er det værd at gå et skridt videre og bygge en variant med flere lag af smag. Her får du en opskrift med et twist af spanske smagsnoter.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 1 stor pizza
- 1 pizzabund
- 100 ml passata
- 150 g revet mozzarella
- 120 g spansk chorizo i skiver
- 50 g manchego, fintrevet
- Et par soltørrede tomater, hakkede
- Frisk oregano
- Chiliflager efter smag
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 240-250 grader
- Smør passata ud på bunden, og drys mozzarella over
- Fordel chorizo og soltørrede tomater jævnt ud
- Bag i 9-11 minutter, til dejen er sprød og gylden
- Tag pizzaen ud, drys manchego, oregano og chiliflager over, og server med det samme
Hvorfor manchego frem for parmesan?
Manchego er en fast spansk fåremælksost med en let nøddeagtig smag, der matcher chorizoens krydrede karakter langt bedre end den mere neutrale parmesan. Det giver pizzaen et tydeligt spansk præg.
Er chorizo pizza stærk?
Det afhænger af chorizotypen – nogle er milde, andre pikante. Kig efter betegnelsen “picante” på pakken, hvis du ønsker mere styrke.
Kan man bruge færdig pizzadej fra køledisken?
Ja, det fungerer fint og sparer tid, men en hjemmelavet dej med lang hævetid giver en mere sprød og luftig bund.