Havremel giver glutenfri boller en let, nøddeagtig smag og en blødere krumme end mange rene ris- eller majsmelblandinger. Husk blot at bruge havremel mærket glutenfrit, da almindelig havre kan være krydskontamineret med gluten.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvorfor havremel virker godt
Havremel indeholder naturlige fibre og en smule fedt, som holder på fugten i dejen. Det gør bollerne mere saftige og giver dem længere holdbarhed end mange andre glutenfrie boller, der hurtigt bliver tørre.
Opskrift på 12 boller
- 250 g glutenfrit havremel
- 150 g glutenfri melblanding
- 25 g gær
- 4 dl lunken mælk
- 1 æg
- 2 spsk smeltet smør
- 1 tsk salt
- 1 spsk sukker
- Rør gæren ud i den lunkne mælk med sukkeret.
- Bland de to typer mel og salt i en skål.
- Tilsæt gærvæske, æg og smeltet smør, og rør til en jævn dej.
- Lad dejen hæve tildækket i 40 minutter.
- Form 12 boller og lad dem efterhæve 20 minutter.
- Bag ved 200 grader i 18-20 minutter.
Find glutenfrit havremel hos ovenstående forhandlere.
Kort opsummeret
Havremel er et undervurderet valg i glutenfri bagning og giver et resultat, der minder overraskende meget om traditionelle boller.