Sådan bygger du en fyldig ret med chorizo på under 30 minutter

Nogle gange skal aftensmaden bare være hurtig, mættende og fuld af smag. En ret med chorizo, kikærter og røget paprika rammer lige præcis den kombination.

Ingredienser (4 personer)

• 200 g chorizo i tern
• 2 dåser kikærter, drænet
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 tsk røget paprika
• Frisk persille til pynt

Sådan gør du

1. Brun chorizoen i en gryde uden ekstra fedtstof, så olien fra pølsen frigives.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i 3-4 minutter.
3. Rør kikærter, tomater og paprika i, og lad det simre under låg i 15 minutter.
4. Smag til med salt og peber, og server med frisk persille ovenpå.

Variationsmuligheder

Retten kan sagtens udvides med spinat, en klat creme fraiche eller ristet brød til at dyppe i saucen. Vil du have en mere spansk fornemmelse, kan du toppe med lidt manchegoost.

Opsummering: dette er en af de retter, der smager bedre end sin tilberedningstid antyder – perfekt til en hverdag, hvor tiden er knap, men appetitten stor.