Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Når temperaturen falder, er der få ting, der varmer så godt som en fyldig suppe med chorizo. Den her udgave kombinerer den røgede pølse med hvide bønner og grøntsager til en næsten selvstændig hovedret.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1SPANSKE SPECIALITETER
9.0★★★★★
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
Bedste valgGå til Made in Spain →
2MAD, VIN & SPIRITUS
8.8★★★★☆
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Populært valgGå til Løvegården →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 200 g spansk chorizo i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg
- 2 gulerødder i tern
- 1 dåse hvide bønner, afskyllede
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 tsk røget paprika
- Salt, peber og laurbærblad
Fremgangsmåde
- Svits chorizo i en gryde, til den afgiver sin farve og olie
- Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder, og svits videre i 4-5 minutter
- Tilsæt paprika, tomater, bønner og bouillon
- Bring i kog, og lad suppen simre under låg i 20 minutter
- Smag til med salt, peber, og fjern laurbærbladet inden servering
Server med
Server suppen med ristet surdejsbrød og lidt ekstra olivenolie dryppet over lige før servering for en autentisk spansk finish.
Kan suppen fryses?
Ja, suppen fryser fint i op til tre måneder. Genopvarm den langsomt over middel varme.
Kan man bruge andre bønner?
Kikærter eller cannellinibønner fungerer også fint, hvis du ikke har hvide bønner ved hånden.