Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Denne vegetariske lasagne bygger på en fyldig kombination af linser og grøntsager, der giver samme mæthed og dybde i smagen som en klassisk kødlasagne.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Bedste valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4-5 personer
- 250 g grønne eller brune linser (kogte, ca. 500 g)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg
- 1 squash, tern
- 1 aubergine, tern
- 2 dåser flåede tomater
- 1 spsk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 9-12 lasagneplader
- 4 dl bechamelsauce
- 150 g revet ost
- Olie, salt og peber
Fremgangsmåde
- Svits løg, hvidløg, squash og aubergine i olie ved middel-høj varme i 6-8 minutter, til grøntsagerne er møre.
- Tilsæt tomater, tomatpuré og oregano, og lad simre i 10 minutter.
- Rør linserne i saucen, og smag til med salt og peber.
- Lag lasagneform op med sauce, plader og bechamel skiftevis.
- Afslut med bechamel og rigeligt ost.
- Bag ved 200 grader i 30-35 minutter, til overfladen er gylden.
Variationsmuligheder
Skift gerne grøntsagerne ud efter sæson – svampe, spinat eller peberfrugt fungerer også godt i denne opskrift.
Er retten velegnet til frysning?
Ja, lasagnen kan fryses både før og efter bagning. Er den ubagt, bør den optøs helt, før den kommer i ovnen.