Blomkål med rejer inspireret af Karolines køkken

Denne varme ret med blomkål og rejer er inspireret af den klassiske stil, man kender fra populære danske madblogs som Karolines køkken – enkel, hyggelig og fuld af smag uden de store armbevægelser.

Ingredienser til 4 personer

• 1 blomkålshoved, skåret i buketter
• 300 g rejer
• 3 dl piskefløde
• 1 dl revet ost
• 1 spsk karry
• 1 løg, finthakket
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft
2. Kog blomkålsbuketterne møre, men stadig med bid, i cirka 5 minutter
3. Fordel blomkål og løg i et ovnfast fad
4. Bland fløde, karry, salt og peber, og hæld det over blomkålen
5. Fordel rejerne ovenpå og drys med revet ost
6. Bag i ovnen i 20 minutter, til overfladen er gylden og boblende

Godt tilbehør

Ristet brød eller kogte ris passer godt til denne cremede ret, som også fungerer fint som en mættende frokostret alene.

Kan man bruge frossen blomkål?

Ja, frossen blomkål kan sagtens bruges – kog den blot et par minutter kortere, da den allerede er blancheret ved frysning.