Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Pasta med muslinger, eller spaghetti alle vongole som italienerne kalder den, er en af de retter, der beviser, at få ingredienser kan skabe stor smag.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g spaghetti
- 1 kg friske muslinger, rensede
- 4 fed hvidløg, i skiver
- 1 dl tør hvidvin
- 1 chili, finthakket
- Olivenolie og frisk persille
Fremgangsmåde
- Kog pastaen al dente
- Svits hvidløg og chili i olivenolie ved svag varme, uden at det branker
- Tilsæt muslingerne og hæld hvidvin over
- Læg låg på og damp muslingerne 4-5 minutter, til de åbner sig
- Vend den drænede pasta i sammen med lidt pastavand og persille
Gode tips
Kassér muslinger, der ikke har åbnet sig efter kogning. Brug gerne lidt af pastavandet til at give saucen den rette konsistens og binding.
Kort opsummering: En enkel, smagfuld pastaret med masser af hav-smag, klar på under en halv time.