Boquerones er små hvide ansjoser, der marineres i eddike, olivenolie og hvidløg. De adskiller sig markant fra de mørke, salte ansjoser, mange danskere kender fra pizza, ved at være lyse, milde og friske i smagen.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvordan spiser man boquerones?
De serveres typisk kolde, direkte fra fadet, ofte drysset med lidt persille. De passer perfekt til et glas kold hvidvin og godt brød, og er en fast bestanddel af et spansk tapasbord.
Køb eller lav dem selv
De fleste danske husholdninger køber boquerones i glas eller fra fiskedisken, da marineringsprocessen kræver friske ansjoser og tålmodighed. Kig efter et produkt med god olivenolie som base, ikke billig rapsolie, da det gør en stor forskel i smagen.
- Vælg boquerones i olivenolie frem for i lage alene
- Tjek at ansjoserne er hele og ikke flossede
- Server dem samme dag, du åbner glasset, for bedst smag
Vil du finde et pålideligt udvalg af spanske delikatesser, herunder boquerones, kan du starte her.
Passer boquerones til andet end tapas?
Ja, de er også gode på en simpel salat, i en frisk pastaret eller oven på ristet brød med tomat.