Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Ceviche er en sydamerikansk ret, hvor rå fisk “tilberedes” af syren fra citrusfrugter. Med den rette friske torsk bliver resultatet forfriskende og elegant.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Vigtigt om råvarerne
Brug altid meget frisk fisk af sushikvalitet fra en betroet fiskehandler, da fisken ikke varmebehandles. Spørg gerne fiskehandleren direkte, om fisken er egnet til at spise rå.
Ingredienser til 4 personer som forret
- 400 g meget frisk torskefilet, uden skind og ben
- Saften fra 4-5 limefrugter
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 1 rød chili, finthakket
- 1 håndfuld frisk koriander, hakket
- Salt efter smag
- Lidt olivenolie
Sådan laver du ceviche
- Skær torsken i små, jævne tern.
- Læg fisken i en skål og hæld limesaften over, så den akkurat dækker.
- Tilsæt rødløg og chili, og lad det marinere i køleskabet i 15-20 minutter, til fisken bliver ugennemsigtig i kanten.
- Vend forsigtigt koriander, salt og en dråbe olivenolie i lige inden servering.
Server straks i kolde skåle, gerne med tørrede majschips ved siden af.