En stegepande af støbejern er en investering, du typisk kun laver én gang i livet. Med den rette pleje kan den holde i årtier, og mange arver dem faktisk videre fra forældre eller bedsteforældre.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Fordele ved støbejern
Materialet lagrer varme exceptionelt godt, hvilket gør panden ideel til at brune kød ordentligt og få en sprød stegeskorpe. Den kan desuden bruges på alle varmekilder, inklusive bål og grill, og tåler ovntemperaturer langt over, hvad almindelige non-stick-pander kan klare.
Sådan indbrænder du panden
- Vask panden i varmt vand uden sæbe og tør den grundigt
- Gnid et tyndt lag neutral olie ud over hele overfladen, også ydersiden
- Sæt panden på hovedet i ovnen ved 220 grader i cirka en time
- Lad den køle af i ovnen, før du tager den ud
Prisniveau
En god støbejernspande koster typisk mellem 300 og 900 kroner afhængig af størrelse og mærke, mens emaljerede varianter kan ligge højere.
Vi har samlet nogle af de mest pålidelige forhandlere ovenfor, hvis du vil i gang med at støbejerns-stege.
Skal jeg vaske panden med sæbe?
Nej, undgå det så vidt muligt. Rens i stedet med varmt vand og evt. lidt groft salt til at skrubbe fastbrændte rester væk.
Ruster panden let?
Kun hvis den ikke tørres af og olieres jævnligt. Bliver der rust, kan panden som regel indbrændes på ny uden problemer.