Når man taler om mousserende vin fra Spanien, taler man som regel om cava, der primært produceres i Catalonien omkring byen Sant Sadurní d’Anoia.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvordan laves cava?
Cava fremstilles efter den traditionelle metode med gæring på flasken, samme metode som bruges til champagne. Det giver ofte en fin, vedholdende perlage til en langt lavere pris end champagne.
Druesorter
De klassiske druer er Macabeo, Xarel·lo og Parellada, som tilsammen giver cava dens karakteristiske friskhed og lette nøddetoner efter lagring.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil prøve god spansk cava.
Cava vs. prosecco
Hvor prosecco laves ved tanke-gæring og har et mere frugtigt, blødt udtryk, giver cavas flaskegæring typisk mere kompleksitet og brødagtige toner.
Er cava altid billig?
Der findes både budgetvenlige og eksklusive cava-flasker, blandt andet i kategorien Gran Reserva, som lagres i mindst 30 måneder.
Passer cava til mad?
Ja, cava er alsidig og passer godt til tapas, paella og skaldyr.