En stegepande med høj kant, ofte kaldt en sauté-pande, er en af de mest alsidige panderne, du kan have i køkkenskabet. Den høje kant gør, at du kan bruge panden til langt mere end almindelig stegning.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad kan panden bruges til?
- Brune kød og lave sovs i samme pande uden at væsken sprøjter ud over kanten.
- Simre gryderetter og supper med mindre mængder væske.
- Riste grøntsager, hvor du ønsker at vende dem uden at de falder ud af panden.
Hvad skal du kigge efter?
Vælg en pande med tykbundet materiale som støbejern eller rustfrit stål med aluminiumskerne, da det giver en mere jævn varmefordeling. Et låg, der passer til panden, gør den endnu mere alsidig, da du også kan bruge den til langtidsstegning.
Størrelse og pris
De mest populære størrelser ligger mellem 24 og 28 cm i diameter. Prisen varierer fra omkring 300 kr for en god basismodel til over 1.000 kr for panden fra anerkendte mærker i tykt materiale.
Kan den erstatte en almindelig gryde?
Til mindre portioner, ja. Skal du lave mad til mange, er en rigtig gryde stadig at foretrække, men til hverdagsmad for en familie kan sauté-panden ofte gøre arbejdet for to redskaber.