Nogle foretrækker at lave mad i pander helt uden kunstig belægning, både af hensyn til holdbarhed og fordi man ønsker at undgå bekymringer om, hvad belægningen indeholder. Men hvilke muligheder findes der egentlig?
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Støbejern uden belægning
Rå støbejernspander er et klassisk valg, der med tiden udvikler en naturlig patina, som fungerer som non-stick overflade, når panden vedligeholdes korrekt. De er ekstremt holdbare og kan i praksis holde i generationer, hvis de passes ordentligt.
Rustfrit stål
Rustfrit stål er et andet oplagt valg uden belægning. Det er let at vedligeholde, tåler opvaskemaskine i mange tilfælde og er velegnet til stegning ved høj varme, selvom det kræver lidt teknik for at undgå, at maden sætter sig fast.
Kulstål
Kulstålspander minder om støbejern, men er lettere og varmer hurtigere op. De kræver også indbrænding og løbende vedligeholdelse med olie for at holde sig i god stand.
Find pander i støbejern, kulstål og rustfrit stål hos disse forhandlere.
Sådan vedligeholder du en pande uden belægning
- Tør panden grundigt af efter vask
- Gnid et tyndt lag olie ind i overfladen
- Opbevar panden tørt for at undgå rustdannelse
Ruster en støbejernspande let?
Kun hvis den ikke tørres og olieres efter brug. Med den rette rutine holder den sig rustfri i mange år.