Røde linser har ry for at være en solid proteinkilde, og det er der god grund til. De er samtidig lette at tilberede, da de ikke kræver udblødning som mange andre bælgfrugter.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Proteinindhold i røde linser
Tørre røde linser indeholder omkring 24-25 gram protein pr. 100 gram. Når de koges, optager de vand, så det faktiske indhold pr. 100 gram kogte linser lander på cirka 9 gram – stadig et flot tal sammenlignet med mange andre grøntsager og bælgfrugter.
Fuldgyldigt protein eller ej?
Linser mangler aminosyren methionin i tilstrækkelig mængde til at være et komplet protein alene. Kombinér dem derfor gerne med ris, fuldkornsbrød eller nødder, så du får alle essentielle aminosyrer.
Sådan får du mest ud af dine linser
- Kombinér med ris eller bulgur til et komplet proteinmåltid
- Tilsæt linser til supper og gryderetter for et proteinboost uden meget fedt
- Brug linsemel i bagværk for ekstra protein
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil investere i gode, tørrede linser af høj kvalitet.
Andre fordele ved røde linser
Ud over protein er røde linser rige på fibre, jern og folat, hvilket gør dem til et af de mest næringstætte valg, du kan lægge i indkøbskurven.
Kort opsummeret: Røde linser er et billigt, hurtigt og næringsrigt proteinvalg, der fortjener en fast plads i det danske køkken.