Et af de spørgsmål, vi oftest støder på, er hvor længe man egentlig kan gemme hummus, før den skal smides ud. Svaret afhænger af, om hummusen er købt i butikken eller lavet derhjemme.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Købt hummus
Uåbnet, køleskabsopbevaret hummus fra butikken kan typisk holde sig til den dato, der står på pakken – ofte flere uger. Når den er åbnet, bør den bruges inden for 4-5 dage.
Hjemmelavet hummus
Hjemmelavet hummus indeholder ikke de samme konserveringsmidler og bør spises inden for 3-4 dage, hvis den opbevares koldt i en lufttæt beholder.
Sådan ser du om hummusen er gået dårlig
- Der er dannet skimmel på overfladen
- Hummusen lugter surt eller harsk
- Der er kommet væske og misfarvning øverst
Er du i tvivl, er det bedste råd altid at kassere den frem for at tage chancen.
Skal du lave en ny portion, kan disse forhandlere være et godt sted at finde kikærter og tahin.
Kan man fryse hummus for at forlænge holdbarheden?
Ja, hummus kan fryses i op til to måneder. Konsistensen kan blive lidt løsere efter optøning, men smagen holder sig fint.
Skal hummus altid opbevares koldt?
Ja, hummus bør altid stå i køleskabet og ikke stå fremme ved stuetemperatur i mere end et par timer.