Chorizo er en af de nemmeste genveje til smag i køkkenet. Den kraftige paprikasmag betyder, at du sjældent behøver mange andre krydderier for at få en velsmagende ret på bordet.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Chorizo i gryderetter
Skær chorizoen i tern og brun den godt af, inden du tilsætter løg, hvidløg og hakkede tomater. Lad det simre 20-30 minutter, og du har en fyldig base til både bønner, kylling eller fisk.
Chorizo og pasta
Stegt chorizo blandet med fløde, parmesan og lidt af pastavandet giver en hurtig og mættende hverdagsret. Tilsæt gerne spinat eller cherrytomater for friskhed.
Chorizo i suppe
En simpel kartoffel- og chorizosuppe med løg og hønsebouillon er perfekt til de kolde måneder. Chorizoens fedt farver suppen smukt orange.
Sådan vælger du den rette chorizo
Der findes to hovedtyper: den friske chorizo, som skal steges igennem som almindelig pølse, og den spegede, som kan spises rå eller bruges til at give smag i gryderetter. Til de fleste af ovenstående retter bør du bruge den spegede variant.
Kan man fryse chorizo?
Ja, spegepølsen tåler frost fint i op til tre måneder, men smagen er bedst, når den er frisk.
Hvad kan erstatte chorizo?
Hvis du ikke kan få fat i chorizo, kan en kraftig spegepølse med paprika bruges som nødløsning, men smagen bliver ikke helt den samme.