Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Hvis du aldrig har lavet muslinger før, er dette grundopskriften, du skal starte med. Den er enkel, hurtig og lader muslingernes egen smag komme til sin ret.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 2-3 personer
- 1,5 kg friske blåmuslinger
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakkede
- 2 dl tør hvidvin
- 1 spsk smør
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skyl muslingerne grundigt, og kassér dem der er knækkede eller ikke lukker sig.
- Smelt smørret i en stor gryde, og svits løg og hvidløg blødt.
- Hæld hvidvinen i, og bring det i kog.
- Tilsæt muslingerne, læg låg på, og damp ved høj varme i 4-5 minutter, til de har åbnet sig.
- Smag væsken til med salt og peber, drys med persille, og server straks.
Serveringsforslag
Server muslingerne direkte i gryden eller en stor skål med masser af godt brød til at duppe skyen op med. Pommes frites er også et klassisk valg som tilbehør.
Hvordan ved jeg, at muslingerne er tilberedt korrekt?
Skallerne skal være helt åbne. Kassér dem, der forbliver lukkede.
Kan man bruge øl i stedet for vin?
Ja, en lys pilsner giver en god og lidt anderledes smag til retten.