At lave sin egen snaps derhjemme er nemmere, end de fleste tror, og kræver hverken destillationsudstyr eller særlig erfaring. Al hemmeligheden ligger i at lade råvarer trække i en neutral spiritus over tid – en proces, der kaldes maceration.
- Dansk whisky, gin & rom
- Prisvindende destilleri
- Perfekt som gave
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Det grundlæggende princip
Du starter med en base af neutral vodka eller snaps med en alkoholprocent på mindst 37,5 %. Herefter tilsætter du dine valgte smagsgivere – det kan være urter som dild og kørvel, frugt som rabarber og hyldeblomst, eller krydderier som kommen og enebær.
Trin for trin
- Vælg din smagsgiver og skær eller hak den efter behov
- Kom den i en ren, tætsluttende flaske
- Hæld den neutrale spiritus over, så råvaren er dækket
- Tilsæt eventuelt sukker efter smag
- Lad flasken stå mørkt og køligt i alt fra 3 dage til 3 uger, afhængigt af råvaren
- Smag løbende til for at finde den rette styrke
- Si væsken igennem et klæde eller kaffefilter
- Hæld den færdige snaps på en ren, gerne steriliseret flaske
Almindelige begynderfejl
Den mest almindelige fejl er at lade snapsen trække for længe, så den bliver bitter, eller at glemme at si grundigt, så den bliver grumset.
Med lidt øvelse kan du hurtigt udvikle dine egne signaturopskrifter, der passer perfekt til netop dit frokostbord.