Selvom betegnelsen »port« juridisk er beskyttet til vine fra Douro-dalen i Portugal, har Australien en lang tradition for at lave hedvine i samme stil, ofte solgt under navne som »fortified wine« eller »tawny style«.
- Vine fra hele verden
- Skarpe priser & tilbud
- Hurtig levering
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvordan adskiller den sig fra portugisisk portvin?
Australske hedvine bruger ofte andre druesorter end de klassiske portugisiske, herunder Shiraz og Grenache, hvilket giver et lidt anderledes udtryk med mere mørk frugt og krydderi.
Klimaets betydning
Det varme australske klima, særligt i områder som Rutherglen, giver druer med højt sukkerindhold, hvilket er ideelt til produktion af søde, fyldige hedvine, der ofte er mere kraftfulde end deres portugisiske modstykker.
- Rutherglen Tawny og Muscat er blandt de mest kendte stilarter
- Ofte lidt billigere end sammenlignelige portugisiske portvine
- Karakteristisk mørk, koncentreret frugt og krydderi
Er du nysgerrig på at smage forskellen, kan du undersøge udvalget hos vores anbefalede forhandlere ovenfor.
Kan australsk hedvin bruges som erstatning for portvin i madlavning?
Ja, den fungerer fint i de fleste opskrifter, der kalder på portvin, selvom smagen vil være en anelse mere krydret og mørk i karakteren.