Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Denne ret kombinerer det bedste fra havet med en silkeblød flødesauce, der binder pasta og muslinger perfekt sammen. Det er en ret, der ser flot ud, men som reelt kræver meget lidt af dig i køkkenet.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Du skal bruge (2 personer)
- 400 g spaghetti eller linguine
- 1 kg friske muslinger
- 3 fed hvidløg, finthakkede
- 1 dl hvidvin
- 2 dl piskefløde
- 1 spsk olivenolie
- Frisk persille og citronskal
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken, til den er al dente. Gem lidt af pastavandet.
- Rens muslingerne, og kassér dem der ikke er lukkede.
- Svits hvidløg i olivenolie i en stor pande uden at det brænder på.
- Tilsæt hvidvin og muslinger, læg låg på og damp i 4-5 minutter, til muslingerne åbner sig.
- Tag muslingerne fra, rør fløden i sauceskyen, og lad det simre 2-3 minutter.
- Vend pastaen i saucen sammen med lidt pastavand, til konsistensen er cremet. Vend muslingerne i til sidst.
- Drys med persille og citronskal lige inden servering.
Tip til den perfekte ret
Brug altid friske råvarer af høj kvalitet – det gør en stor forskel i en så simpel ret. En god fiskehandler kan ofte guide dig til dagens fangst.
Kan jeg bruge frosne muslinger?
Ja, men resultatet bliver bedst med friske, da frosne ofte allerede er kogte og mister lidt tekstur.