Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Franskbrød er en af de brødtyper, mange savner mest, når de går glutenfri, fordi den bløde krumme kan være svær at ramme uden hvedegluten. Denne opskrift giver et resultat, der ligger tæt på originalen.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1ØKOLOGI ONLINE
8.6★★★★☆
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
Bedste valgGå til Økologisk-Supermarked →
2BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Populært valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 500 g glutenfri brødmelblanding med bindemiddel
- 10 g tørgær
- 1 spsk sukker
- 400 ml lunkent vand eller mælk
- 50 g smeltet smør
- 10 g salt
Fremgangsmåde
- Rør gær, sukker og det lunkne vand sammen, og lad det stå 10 minutter, til det bobler.
- Bland mel og salt i en skål, og tilsæt gærvæske og smeltet smør.
- Rør dejen godt sammen – den bliver tykkere end almindelig hvededej, næsten som en tyk grød.
- Hæld dejen i en smurt brødform, og lad den hæve tildækket i 40-50 minutter.
- Bag ved 200 grader i 40-45 minutter, til brødet lyder hult, når du banker på bunden.
Tips til bedre resultat
- Brug en form med låg eller fold folie over de første 20 minutter, så toppen ikke bliver for mørk
- Lad brødet køle helt af, før det skæres – krummen sætter sig først da
- Rist skiverne let, hvis brødet bliver et par dage gammelt
Skal du bruge økologisk mel eller smør, kan du se udvalgte forhandlere ovenfor.
Brødet holder sig 2-3 dage i en pose ved stuetemperatur og kan sagtens fryses i skiver.