Whisky Sour er en af de mest klassiske cocktails overhovedet, og når den laves rigtigt, byder den på en perfekt balance mellem sødt, syrligt og whiskyens karakter.
- Dansk whisky, gin & rom
- Prisvindende destilleri
- Perfekt som gave
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 4,5 cl whisky (gerne bourbon)
- 2 cl citronsaft, friskpresset
- 1,5 cl sukkerlage
- 1 æggehvide (valgfrit, giver cremet skum)
- Isterninger
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienser i en shaker uden is først, hvis du bruger æggehvide, og shake kraftigt i cirka 15 sekunder (dry shake-metoden)
- Tilsæt herefter is og shake igen i 15-20 sekunder
- Si drinken over i et glas med frisk is
- Pynt eventuelt med et par dråber bitter og et stykke appelsinskal
Dry shake-teknikken er nøglen til det flotte, cremede skum på toppen. Spring du æggehviden over, får du stadig en god sour, men uden det klassiske udseende.
Skal du bruge en god bourbon eller whisky til formålet, kan du finde et bredt udvalg hos ovenstående forhandlere.
Variationer
Prøv at erstatte whiskyen med en røget dansk whisky for et anderledes twist, eller tilsæt lidt æggehvide-erstatning som aquafaba, hvis du ønsker en vegansk version.
Skal Whisky Sour altid indeholde æg?
Nej, æggehviden er valgfri og bruges primært for tekstur og udseende. Smagen ændres kun minimalt uden.