Betegnelsen “syriens gryder” bruges ofte om traditionelle mellemøstlige gryder, som anvendes til retter som mujadara, kofta og forskellige gryderetter med linser og ris. De adskiller sig ikke nødvendigvis i materiale fra almindelige gryder, men bruges typisk til langtidssimring.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad kendetegner denne type gryder
- Solid bund til langsom, jævn simring over lang tid
- Ofte i rustfrit stål eller aluminium med tykke vægge
- Passer godt til retter, der skal have tid til at udvikle smag
Hvor finder du dem i Danmark
I danske butikker findes der ikke altid et specifikt mærke, der hedder dette, men almindelige gryder i rustfrit stål med tyk bund fungerer typisk udmærket til samme formål.
Hvad skal du vælge i stedet?
Se efter en gryde med en tyk bund på mindst 3 liter, gerne med låg, så du kan lade retter simre længe uden at væsken fordamper for hurtigt.
Kan man bruge en almindelig dansk gryde til disse retter?
Ja, det vigtigste er en god bund til langsom varme, ikke et bestemt mærke eller oprindelsesland.