Olivenolie er en fast bestanddel af det, der kaldes middelhavskosten, og den bliver ofte fremhævet som en af de sundeste fedtkilder overhovedet. Men hvad er der egentlig hold i?
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad indeholder olivenolie?
Extra virgin olivenolie er rig på enkeltumættede fedtsyrer og indeholder antioxidanter som polyfenoler. Disse stoffer sættes i forskning i forbindelse med gavnlige effekter på hjertet og kolesteroltallet.
Sådan får du mest gavn af olivenolien
- Vælg altid extra virgin – de mildere raffinerede olier har færre antioxidanter
- Brug den rå i dressinger og til dypning
- Opbevar den mørkt og køligt for at bevare næringsstofferne
- Kombinér den med grøntsager, fisk og fuldkorn som en del af en varieret kost
God kvalitet gør en forskel både på smag og næringsindhold, og det kan derfor betale sig at vælge en ordentlig spansk olie.
Kan man få for meget olivenolie?
Som al anden fedt er olivenolie kalorietæt, så selv om den er sund, bør den indgå i en varieret kost frem for at erstatte alt andet fedtstof i store mængder.
Er olivenolie bedre end smør?
Generelt anbefaler ernæringseksperter enkeltumættet fedt som olivenolie frem for mættet fedt som smør, særligt af hensyn til hjertesundheden.