Navnet Hasegawa dukker jævnligt op, når professionelle kokke taler om skærebrætter. Den japanske producent har specialiseret sig i brætter lavet af sammenpressede plastiklag, som kombinerer det bedste fra træ og plastik i én løsning.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad gør Hasegawa særlige?
Brætterne er lavet af polyethylen-lag, der er formet under højt tryk. Det giver en overflade, der er blid mod knivæggen som træ, men som samtidig kan tåle opvaskemaskine og er nem at holde hygiejnisk ren som plastik.
Fordele ved denne type brædt
- Skånsom mod knivæggen, så dine knive holder sig skarpe længere.
- Meget let i vægt sammenlignet med massive træbrætter.
- Tåler høje temperaturer i opvaskemaskinen uden at slå sig.
- Fås i flere farver, så du kan adskille brætter til kød, fisk og grønt.
Pris og størrelser
Et Hasegawa-brædt er en investering i den lidt dyrere ende – forvent typisk mellem 400 og 1.200 kr afhængigt af størrelse og tykkelse. Til gengæld holder brættet i mange år, selv ved dagligt brug i et professionelt køkken.
Er det pengene værd i et privatkøkken?
Hvis du sætter pris på et redskab, der skåner dine knive og er ekstremt hygiejnisk, er svaret ja. For den almindelige husholdning kan et godt træbrædt dog dække behovet lige så godt til en lavere pris.