Bagt laks er en af de mest taknemmelige retter i køkkenet – den kræver få ingredienser, minimal forberedelse og lykkes stort set altid, hvis man holder styr på tiden i ovnen.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Du skal bruge
- 800 g laksefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron
- 2 fed hvidløg
- Frisk timian eller dild
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Læg laksen på en bageplade med bagepapir, og pensl med olivenolie.
- Drys med salt, peber, presset hvidløg og friske krydderurter.
- Læg citronskiver ovenpå laksen.
- Bag laksen i 15-18 minutter, afhængig af tykkelsen, til kernetemperaturen er omkring 52-54 grader.
Lad laksen hvile et par minutter, inden den skæres for, så saften fordeler sig i kødet.
Vil du sikre dig laks i topkvalitet, kan du bestille hos en af ovenstående forhandlere.
Sådan ved du, laksen er færdig
Laksen er klar, når kødet er let uigennemsigtigt og falder let fra hinanden med en gaffel. Undgå at overstege den, da den hurtigt bliver tør.
Kort opsummering: Bagt laks laves nemmest ved 200 grader i cirka 15 minutter med citron, hvidløg og krydderurter – en sikker vinder til hverdag som fest.