Har du en stor familie, laver du meget suppe eller skal du koge store portioner pasta, er en rummelig induktionsgryde en god investering. Men ikke alle store gryder fungerer på en induktionsplade, og det er værd at kende forskellen, inden du handler.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad kræver induktion af gryden?
Induktionskomfurer virker kun, hvis gryden har en magnetisk bund. Rustfrit stål med en jernkerne eller støbejern fungerer fint, mens ren aluminium eller kobber uden magnetisk bund slet ikke varmer op. De fleste producenter markerer emballagen tydeligt med et induktionssymbol, så tjek altid det, før du lægger varen i kurven.
Hvilken størrelse skal du vælge?
Til en husstand på 4-5 personer er 5-7 liter ofte tilstrækkeligt til gryderetter og supper. Skal du bruge gryden til større mængder, for eksempel til syltning eller store portioner til fryseren, kan en gryde på 8-10 liter være bedre. Husk at måle din induktionsplades zoner, så bunden på gryden passer til pladens diameter — for stor eller for lille bund giver ujævn opvarmning.
Materiale og vedligeholdelse
Rustfrit stål med sandwichbund er slidstærkt og tåler både opvaskemaskine og høj varme. Støbejernsgryder holder varmen længe og er ideelle til langtidsstegning, men er tungere at løfte og kræver lidt mere omhu ved rengøring. Non-stick belægning gør rengøringen let, men bør behandles skånsomt med træ- eller silikoneredskaber.
Vi anbefaler, at du sammenligner priser hos disse forhandlere, inden du beslutter dig — der kan være stor forskel på tilbud afhængigt af sæson.
Gode råd, før du køber
- Tjek at bunden er mærket til induktion
- Vælg en tætsluttende låg, så du sparer energi
- Overvej vægten, hvis gryden ofte skal løftes fuld af mad
- Se efter riflet eller flad bund alt efter din kogeplade
Kan alle rustfri gryder bruges til induktion?
Nej. Kun rustfrit stål med magnetisk jernindhold i bunden virker. Hold en magnet mod bunden i butikken, hvis du er i tvivl — sidder den godt fast, er gryden induktionsegnet.
Er støbejern bedre end stål til store gryder?
Støbejern holder varmen mere jævnt og er godt til langsom tilberedning, men er tungere. Stål er lettere og hurtigere at rengøre. Valget afhænger af, hvad du primært skal bruge gryden til.