Der findes et hav af olivenolier på hylderne, og prisen kan svinge fra under 30 kroner til flere hundrede kroner for en flaske. Her får du en guide til, hvad der reelt afgør kvaliteten, så du kan handle klogt næste gang du skal købe olivenolie.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Kig efter høsttidspunkt og oprindelse
En god olivenolie bør have en tydelig angivelse af høstår og gerne et specifikt oprindelsesland eller -region, for eksempel Spanien, Andalusien eller en bestemt DOP-mærkning. Jo friskere høsten, desto mere intens og sund er olien typisk, fordi antioxidanterne nedbrydes over tid.
Forstå kvalitetsbetegnelserne
- Extra virgin olivenolie: koldpresset, laveste syreindhold, bedste smag
- Virgin olivenolie: lidt højere syreindhold, stadig koldpresset
- Olivenolie (ren): blanding af raffineret og jomfruolie, mildere smag
Hvad koster god olivenolie?
Regn med at betale mellem 60 og 150 kroner for en halv liter ordentlig extra virgin olivenolie fra en mindre producent. Er prisen markant lavere, er det ofte fordi olien er blandet eller ældre, end etiketten antyder.
Opbevaring efter købet
Olivenolie holder sig bedst mørkt og køligt, væk fra komfuret. En mørk glasflaske er derfor bedre end en klar, og du bør bruge olien inden for 12-18 måneder efter åbning for at få fuld glæde af smagen.
Kort opsummering
Se efter høstår, oprindelse og mørk emballage. Betal gerne lidt mere for en olie med dokumenteret oprindelse, og opbevar den korrekt, så investeringen holder smagen ved lige.