Ristede kikærter er en af de nemmeste og sundeste snacks, du selv kan lave derhjemme. Alligevel ender de tit bløde eller sejere, end man håber på – og det handler næsten altid om teknik.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Trin 1: Tør kikærterne ordentligt
Skyl en dåse kikærter, og dup dem grundigt tørre med et viskestykke. Jo mere fugt der er tilbage, jo mindre sprøde bliver de i ovnen.
Trin 2: Krydring
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- 0,5 tsk spidskommen
- Evt. cayennepeber for lidt styrke
Trin 3: Bagning
- Vend kikærterne i olie og krydderier.
- Fordel dem i et enkelt lag på en bageplade med bagepapir.
- Bag ved 200 grader i 25-30 minutter, og vend dem halvvejs.
- Lad dem køle helt af – de bliver først rigtig sprøde, når de er kølet ned.
Opbevaring
Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to dage. De mister sprødhed, hvis de kommer i køleskabet.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du skal bruge gode kikærter eller krydderier til opskriften.
Kort opsummeret: Tør, kryd og bag i et enkelt lag – det er hele hemmeligheden bag sprøde kikærter.