Røgede muslinger på dåse er en af de mest undervurderede varer i køleskabet eller skabet derhjemme. De er allerede kogte og røget, så de kan bruges direkte fra dåsen – ingen tilberedning nødvendig, medmindre du selv ønsker at varme dem let igennem.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad kendetegner gode dåsemuslinger
Kig efter muslinger, der er pakket i olie eller en let lage frem for stærk saltlage, da det bevarer mere af den naturlige, røgede smag. Bornholmske og skotske producenter har lang tradition for at ryge muslinger over bøgeflis, hvilket giver en rund, ikke for skarp røgsmag.
Vi anbefaler at handle hos forhandlere, der har fokus på fisk og skaldyr, så du er sikker på god kvalitet og korrekt opbevaring frem til levering.
Sådan bruger du dem i hverdagen
- Som tapas sammen med godt brød og en syrlig dip
- I en simpel pastasalat med citron og persille
- På et rugbrød med remoulade og friske krydderurter
- Rørt i en varm tomatsauce til fisk eller pasta
Opbevaring efter åbning
Når dåsen er åbnet, bør resten opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og spises inden for et par dage. Lad aldrig muslingerne stå fremme ved stuetemperatur i længere tid.
Kan man varme dem?
Ja, men kun ganske kort og skånsomt, ellers bliver de sejere. Tilsæt dem gerne i sidste øjeblik til en varm ret.
Smager de af meget røg?
Smagen er mildere end mange forventer og fungerer godt som base i mange retter, uden at den tager overhånd.