Pil selv rejer er en hyggelig og social spisemåde, som mange danskere forbinder med sommer og gode stunder ved bordet. Her får du en guide til, hvordan du vælger og håndterer rejerne.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Sådan vælger du de rette rejer
Se efter rejer med en frisk, let sødlig duft og et fast skal. Farven bør være ensartet lyserød til orange uden mørke pletter. Både danske og grønlandske rejer er gode valg, mens tigerrejer giver en mere kraftig smag.
Sådan piller du rejerne
- Fjern hovedet ved at knække det forsigtigt af.
- Pil skallet af kroppen, og lad gerne halen sidde til pynt, hvis du ønsker det.
- Fjern den mørke tarmstreng langs ryggen med en kniv, hvis den er tydelig.
Godt tilbehør til pil selv rejer
- Godt brød og smør
- Mayonnaise og citron
- Hvidvin eller en kold øl
Skal du bestille friske rejer til den næste rejeaften, kan du finde gode forhandlere ovenfor.
Hvor mange rejer skal man regne per person?
Som hovedret regnes typisk 300-400 gram uskrællede rejer per person, mens 150-200 gram er nok som forret.
Kan rejerne serveres varme?
Traditionelt serveres pil selv rejer kolde, men de kan sagtens varmes let op, hvis man foretrækker det.