Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
En hel laks i ovnen er en imponerende ret at sætte på bordet, og fordelen er, at grøntsagerne kan bages sammen med fisken, så du kun skal bruge ét fad.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 6 personer
- 1 hel laks, renset (ca. 1,5-2 kg)
- 4 gulerødder
- 2 squash
- 1 fennikel
- 1 citron i skiver
- Olivenolie
- Frisk dild og timian
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
- Skær grøntsagerne i stave, og fordel dem i bunden af et stort ovnfad.
- Læg laksen ovenpå grøntsagerne, og fyld bughulen med citronskiver og krydderurter.
- Pensl laksen med olivenolie, og krydr med salt og peber.
- Bag i 35-45 minutter, afhængig af laksens størrelse, til kødet er let uigennemsigtigt ved rygbenet.
Skal du bruge en hel, frisk laks til middagen, kan du finde gode forhandlere ovenfor.
Sådan serverer du
Server laksen direkte fra fadet med grøntsagerne som tilbehør. En skål hjemmelavet remoulade eller en let citronsauce fuldender retten flot.
Hvordan tjekker jeg, om laksen er gennemstegt?
Stik en gaffel ind ved rygbenet – kødet skal være lyserødt og løsne sig let fra benet uden at være glasagtigt.