Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
At bage kage uden gluten handler om at forstå, hvad gluten egentlig gør – det binder og giver luft. Uden det skal andre ingredienser tage over.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1ØKOLOGI ONLINE
8.6★★★★☆
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
Bedste valgGå til Økologisk-Supermarked →
2BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Populært valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Grundopskrift på sandkage
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 250 g glutenfri melblanding
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
Fremgangsmåde
- Rør smør og sukker luftigt.
- Tilsæt æg ét ad gangen, og rør godt mellem hver.
- Vend mel, bagepulver og vaniljesukker forsigtigt i.
- Bag ved 175 grader i 45-50 minutter i en smurt form.
De vigtigste bindemidler
Xanthan gummi eller psylliumskaller efterligner glutenens bindende evne og forhindrer, at kagen falder fra hinanden. De fleste færdige melblandinger indeholder allerede xanthan.
Se vores anbefalede forhandlere af godt bagemel her:
Hvorfor synker min kage i midten?
Det skyldes oftest for lidt bagetid eller en ovnlåge, der åbnes for tidligt. Bag altid til kagenålen er helt tør.