Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Denne pastaret er hurtig at tilberede og fyldt med smag fra hvidløg, citron og friske krydderurter. Den er perfekt til en hverdagsaften, hvor der ikke skal bruges for meget tid i køkkenet.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (4 personer)
- 400 g pasta, fx spaghetti
- 400 g rejer, pillede
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl hvidvin (kan udelades)
- 3 spsk olivenolie
- Saft og skal af 1 citron
- Frisk persille
- Chiliflager, salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen efter anvisning på pakken, og gem lidt kogevand.
- Varm olien op på en pande, og svits hvidløg forsigtigt uden at brune det.
- Tilsæt hvidvin, og lad det koge lidt ind.
- Tilsæt rejerne, og steg 2-3 minutter, til de er gennemstegte.
- Rør citronsaft, citronskal og lidt af pastavandet i.
- Vend pastaen i, og smag til med salt, peber og chiliflager.
- Drys med frisk persille, og server straks.
Undgå at stege rejerne for længe, da de hurtigt bliver seje og mister deres saftighed.
Tips til ekstra smag
Et drys parmesan eller lidt smeltet smør rørt i til sidst giver retten mere fylde og en rundere smag.
Kan man bruge frosne rejer direkte fra fryseren?
Nej, optø dem først og dup dem tørre, så de ikke afgiver for meget vand i panden.