Røget laks er en af de mest alsidige råvarer i køleskabet — den kræver ingen tilberedning og kan bruges i alt fra morgenmad til hovedretter. Her får du inspiration og en konkret opskrift.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Opskrift: røget laks med rørægstoast
- 4 skiver godt brød
- 150 g røget laks
- 4 æg
- 1 spsk smør
- 2 spsk creme fraiche
- Frisk purløg
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Pisk æggene sammen med creme fraiche, salt og peber.
- Smelt smørret i en gryde ved lav varme.
- Hæld æggeblandingen i, og rør konstant, til ægget bliver til blødt rørt æg.
- Rist brødet, og fordel rørægget ovenpå.
- Læg den røgede laks over, og drys med frisk purløg.
Andre måder at bruge røget laks på
Røget laks er også oplagt i en pastasauce, som topping på en salat eller rullet omkring cremefyld til en hurtig snack. Da laksen allerede er tilberedt gennem røgningen, skal den blot varmes let igennem eller serveres kold.
Hvordan vælger du god røget laks
Se efter en jævn, dyb rødlig-orange farve og en fast konsistens uden væske i emballagen — det er tegn på god kvalitet og korrekt opbevaring.
Hvor længe holder åbnet røget laks?
Brug den inden for 2-3 dage efter åbning, og opbevar den altid koldt og tætpakket.