Når de danske jordbær er i sæson, er en jordbærtærte en oplagt dessert. Med en sprød glutenfri mørdejsbund og en cremet fyld bliver den lige så god som den klassiske udgave.
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Bunden skal have tid til at hvile
Glutenfri mørdej har en tendens til at smuldre, hvis den ikke får tid til at samle sig i køleskabet. Lad dejen hvile mindst 30 minutter, før du ruller den ud, så bliver den lettere at arbejde med.
Opskrift til en tærte på 24 cm
- 250 g glutenfri melblanding
- 125 g koldt smør
- 75 g sukker
- 1 æg
- 3 dl vaniljecreme (hjemmelavet eller købt glutenfri)
- 500 g friske jordbær
- Smuldr smør og mel sammen til en grynet masse.
- Tilsæt sukker og æg, og saml hurtigt til en dej.
- Lad dejen hvile i køleskabet 30 minutter.
- Fordel dejen i en tærteform, og forbag ved 190 grader i cirka 15 minutter.
- Lad bunden køle af, fyld den med vaniljecreme, og pynt med halverede jordbær.
Se ovenstående forhandlere for glutenfrit mel til tærtebunden.
Et par afsluttende tips
Pensl gerne bunden med et tyndt lag smeltet chokolade, inden du fylder den med creme. Det holder bunden sprød længere, selv når den står fremme i varmen til et haveselskab.