Induktionskomfurer er blevet standard i mange danske køkkener, men det kræver, at grydens bund kan reagere magnetisk. Har du nogensinde stillet en gryde på pladen uden at den varmer op, ved du præcis, hvad problemet er.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Sådan tjekker du, om gryden er induktionsegnet
Den nemmeste test er at holde en almindelig køleskabsmagnet mod grydens bund. Sidder magneten godt fast, virker gryden på induktion. Mange producenter markerer også gryderne med et lille induktionssymbol, der ligner en spiral, i bunden eller på emballagen.
Hvilke materialer fungerer bedst?
Støbejern og emaljeret støbejern fungerer altid glimrende, fordi materialet i sig selv er magnetisk. Rustfrit stål virker også, så længe det har en magnetisk kerne i bunden – det er typisk tilfældet med gryder af god kvalitet. Ren aluminium eller kobber virker derimod slet ikke, medmindre bunden er forsynet med en stållag.
Bundens tykkelse betyder noget
En tyk, flad bund giver den bedste kontakt med induktionspladen og udnytter energien optimalt. Tynde bunde kan give ujævn varme og i værste fald skæve gryder over tid, fordi induktion opvarmer meget hurtigt og kraftigt.
Disse forhandlere har et solidt udvalg af induktionsgryder i forskellige prislejer – tjek dem gerne igennem, før du beslutter dig.
Prisleje og hvad du får for pengene
Et basalt sæt starter omkring 300-500 kroner, mens gryder af tykkere rustfrit stål eller emaljeret støbejern typisk ligger fra 700 kroner og opefter pr. stykke. Invester hellere i én god gryde end i et helt sæt af tynd kvalitet, hvis budgettet er stramt.
Kort sagt: kig efter magnetisk bund, vælg en solid tykkelse, og lad prisen afspejle, hvor ofte du bruger gryden. Det er det, der giver mest værdi i det lange løb.