Betegnelsen »5-ply« dukker ofte op, når man kigger på stegepander i rustfrit stål, men mange er usikre på, hvad det faktisk dækker over.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad er 5-ply?
5-ply betyder, at panden er opbygget af fem lag metal presset sammen: typisk rustfrit stål yderst og inderst, med lag af aluminium og nogle gange kobber imellem. Aluminium og kobber leder varmen hurtigt og jævnt, mens det rustfrie stål giver en holdbar, ikke-reaktiv overflade at stege på.
Fordelen ved flere lag
Jo flere lag, jo bedre og mere jævn varmefordeling har panden typisk, hvilket betyder færre »hot spots«, hvor maden brænder på ét sted, mens den er rå et andet.
Hvorfor 28 cm er en populær størrelse
28 centimeter i diameter er stort nok til to-tre portioner kød eller grøntsager, men stadig håndterbart at løfte og vende i med én hånd. Det gør størrelsen til et naturligt førstevalg til en almindelig husholdning.
Disse forhandlere har flere modeller af 5-ply pander i 28 cm at vælge imellem.
Kan en 5-ply pande bruges på induktion?
Ja, langt de fleste er kompatible, men tjek altid bunden for induktionsmærket før køb.
Er 5-ply dyrere end almindelige pander?
Typisk ja, da flere lag metal og mere avanceret produktion øger prisen, men holdbarheden opvejer ofte merudgiften.