Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Lagkagebunde er en af de sværeste ting at få glutenfri, fordi de nemt bliver tunge. Med den rette teknik kan de dog blive lige så luftige som originalen.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1ØKOLOGI ONLINE
8.6★★★★☆
- Stort økologisk udvalg
- Glutenfri & specialvarer
- Leveret til døren
Bedste valgGå til Økologisk-Supermarked →
2BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Populært valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 2 bunde
- 6 æg
- 200 g sukker
- 150 g glutenfri melblanding
- 1 tsk bagepulver
Fremgangsmåde
- Pisk æg og sukker i 5-8 minutter, til massen er hvid og tredoblet i volumen.
- Sigt mel og bagepulver ned i skvulpevis, og vend forsigtigt med en dejskraber.
- Fordel dejen i to smurte lagkageforme.
- Bag ved 180 grader i 20-22 minutter.
- Lad bundene køle helt af, før du fylder lagkagen.
Til bagningen kan du finde godt økologisk mel hos disse forhandlere:
Det vigtigste trick
Undgå at røre for hårdt, når melet vendes i – luften i æggemassen er det, der bærer bunden. Brug aldrig håndmixer i denne fase.